Rebus atau kukus cabai dan tomat

Uleg kacang dan cabai+tomat yg sudah dikukus tadi sampai halus

Iris bawang merah dan putih

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang cenderung kecil

Masukan irisan bawang

Kemudian masukan bahan yang sudah diuleg tadi kemudian tambahkan air kira2 setengah gelas kecil

Kemudian masukan bumbu seperti, garam, gula, masako dan kecap.

Cek rasa. Lebih baik sedikit asin karena mau dicampur dengan rebung

Jika di rasa rasanya sudah pad, masukan rebung yang sudah matang ke wajan yg berisikan bumbu tadi.

Aduk, tumis2 sampai rata, kemudian cek rasa lagi.

Kalo sudah, tunggu sampai kadar airnya berkurang dan uap sudah mulai bermunculan, tandanya masakan sudah matang

Lotek/rumbah rebung siap dihidangkan. :)