ابتدا ی لیوان آب ولرم رو داخل ظرفی میریزیم بعد پودر خمیر مایه رو که با یه ق غ شکر مخلوط کرده ایم میپاشیم روی آب و میگذاریم تا عمل بیاد.

تو این فاصله یه تخم مرغ رو داخل ظرفی با همزن دستی خوب میزنیم بعد شکر و وانیل رو اضافه میکنیم دوباره میزنیم روغن رو اضافه میکنیم دوباره میزنیم ی نوک قاشق چایخوری هم نمک اضافه میکنیم به خمیر مایه آماده شده رو اضافه میکنیم و دوباره خوب مخلوط میکنیم. حالا آرد رو اضافه میکنیم و خمیر رو کاملا ورز میدیم و یه استراحت میدیم بهش تا حجمش دوبرابر بشه.

بعد آرد رو روی میز میپاشیم و خمیر رو با وردنه پهن میکنیم به قطر نیم سانت و قالب میزنیم دوباره میزاریم یه نیم ساعت بمونه و بعد داخل روغن داغ سرخشون می کنیم.

برای کرم پیراشکی 1 لیوان شکر نیاز،1 لیوان آب، نصف لیوان آرد سفید و مقداری گلاب نیاز داریم. شکر رو با آرد مخلوط کرده بعد آب بهش اضافه میکنیم و میگذاریم رو حرارت ملایم و مرتب هم میزنیم تا غلیظ و سفت شود حالا گلاب رو اضافه میکنیم و مقداری هم میزنیم و از روی حرارت بر میداریم.