اول فر رو روی دمای 190 - 200 درجه سانتیگراد روشن کرده تا 10دقیقه، گرم شود، سیب زمینی های پوست نارک رو تمییییز شسته وبا پوست، به صورت برش های خلالی درشت خورد میکنیم. (یا به دلخواه پوست میکنیم بعد خلال میکنیم.)
(یا اینکه مثل من،، همه مدل سیب زمینی رو با پوست بپزید! چه پوست نازک چه پوست کلفت! به نطرمن اینطوری باپوست خیلی طعمش بهتره، ولی بچه ها بعد از پخت پوستش رو جدا میکنن.)

هر سیب رمینی رو اول با یه برش عمودی از وسط نصف کرده بعد هر قسمت را 4 برش دیگر میزنیم، یعنی در کل هر سیب زمینی به 8 قسمت خلال درشت تقسیم میشه‌.
البته این سلیقه ایه، شما هر شکلی دوست داشتید برش بزنید.
میتونید دوباره سیب زمینی ها رو بشورید و خشک کنید یا اینکه دیگه نشورید!

دقت کنید که فرهای برقی، گرم تر از فرهای گازی هستن، پس اگه شما هم فرتون برقیه، همیشه دما رو 10 درجه کمتر از دمای گفته شده در رسپی درنظربگیرید.
اگر فر گازی دارید روی 200 درجه تنظیم کنید.
زمان هم کمی بیشتر درنظر بگیرید.

خیلییی خوشمزه میشه و اصلا طعم روغن زیتون توش مشخص نیست، با اینکه مثل سیب زمینی سرخ کرده با مقدار زیادی روغن درست نشده ولی به شدت خوشمزه و اعتیاد آوره!
من برای همه غذاهام این مدلی سیب زمینی رو میپزم مثلا به صورت مکعبی نگینی، برای خوراک لوبیا، به صورت خلال های باریک تر وبدون فلفل برای خورشت قیمه، یا به عنوان میان وعده یا حتی یه شام سبک یا کنار کتلت یا مرغ... هر بار یه تنوع به ادویه ها یا سس ها میدم و همیشه هم از طعمش راضی ام!