Kepala Manyung (Ndas Manyung) Pedas Semarangan

Name: Kepala Manyung (Ndas Manyung) Pedas Semarangan
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah kepala manyung uk sedang; 6-7 siung bawang putih uk besar; 7-8 siung bawang merah; 5-6 buah kemiri; 5 buah cabe merah; 10-15 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 3 buah tomat; 8-10 lembar daun jeruk nipis; secukupnya Gula jawa; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; Minyak goreng utk menumis; /- 800-1000 ml Air

Dapur Kiddo @cook_6086944

Purwokerto

Masakan Semarang terfavorit yang selalu ngangeni, bagi saya yang orang rantau...

Banyak temennya pak suami yg sudah langganan oleh-oleh dari kami inih... Dan Alkhamdulillah suka juga dengan cita rasa masakan saya...

Tp sayang saiya g bisa bawa banyak2 maklum mudik via kereta, hrs ekstra hati2, kalo d kreta kecium baunya bisa g jd masak saya.......
.
Langsung cuzz aja yah bunda.... Nie resep n step2nya

Masakan Semarang terfavorit yang selalu ngangeni, bagi saya yang orang rantau...

Banyak temennya pak suami yg sudah langganan oleh-oleh dari kami inih... Dan Alkhamdulillah suka juga dengan cita rasa masakan saya...

Tp sayang saiya g bisa bawa banyak2 maklum mudik via kereta, hrs ekstra hati2, kalo d kreta kecium baunya bisa g jd masak saya.......
.
Langsung cuzz aja yah bunda.... Nie resep n step2nya

Lebih banyak

Kepala Manyung (Ndas Manyung) Pedas Semarangan

Dapur Kiddo @cook_6086944

Purwokerto

Masakan Semarang terfavorit yang selalu ngangeni, bagi saya yang orang rantau...

Banyak temennya pak suami yg sudah langganan oleh-oleh dari kami inih... Dan Alkhamdulillah suka juga dengan cita rasa masakan saya...

Tp sayang saiya g bisa bawa banyak2 maklum mudik via kereta, hrs ekstra hati2, kalo d kreta kecium baunya bisa g jd masak saya.......
.
Langsung cuzz aja yah bunda.... Nie resep n step2nya

Masakan Semarang terfavorit yang selalu ngangeni, bagi saya yang orang rantau...

Banyak temennya pak suami yg sudah langganan oleh-oleh dari kami inih... Dan Alkhamdulillah suka juga dengan cita rasa masakan saya...

Tp sayang saiya g bisa bawa banyak2 maklum mudik via kereta, hrs ekstra hati2, kalo d kreta kecium baunya bisa g jd masak saya.......
.
Langsung cuzz aja yah bunda.... Nie resep n step2nya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

6 buahkepala manyung uk sedang
6-7 siungbawang putih uk besar
7-8 siungbawang merah
5-6 buahkemiri
5 buahcabe merah
10-15 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
3 buahtomat
8-10 lembardaun jeruk nipis
secukupnyaGula jawa
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
Minyak goreng utk menumis
/- 800-1000 ml Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siap kan semua bumbu2 cuci bersih. Haluskan duo cabe+dou bawang+kemiri.... Bisa pakai ulekan atau di blender juga g masalah
2

Bersihkan kepala mayung, guyur saja sdh cukup.... Kalau mau mengurangi aroma amisnya bisa di guyur pakai rebusan air yg sdh di kasih perasan jeruk nipis...
3

Tumis bumbu halus sampai harum... Gunakan minya yg agak banyak biar bumbu matang merata...
4

Kemudian masukkan tomat yg sudah di iris2, dan juga daun jeruk yg sudah di sobek2 (biar keluar bau daun jeruknya)
5

Setelah matang bumbunya.... Masukkan air... Tambahkan duo gula + garam... Rebus sampai mendidih koreksi rasa...
6

Masukkan kepala manyung.... Masak dengan api kecil.... Sampai kuahnya agak menyusut alias sudah taneg...
7

Jika sudah taneg.... Siap hidangkan...