Macaron
Ini resep hasil saya eksperimen sendiri 😁, ternyata berhasil jg, dan saya coba membuat dgn beberapa bentuk macaron. Dgn resep ini bisa membuat 14 macaron ukuran sedang/standar bisa juga dibuat mini. Dgn resep ini saya menggunakan baking paper, menurut saya hasilnya lebih bagus. Kalau sudah berhasil sekali pasti pengen masak terus 😅😆
Macaron
Ini resep hasil saya eksperimen sendiri 😁, ternyata berhasil jg, dan saya coba membuat dgn beberapa bentuk macaron. Dgn resep ini bisa membuat 14 macaron ukuran sedang/standar bisa juga dibuat mini. Dgn resep ini saya menggunakan baking paper, menurut saya hasilnya lebih bagus. Kalau sudah berhasil sekali pasti pengen masak terus 😅😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer putih telur dgn kecepatan sedang, setelah berbusa masukan bertahap gula pasir elanjut mixer speed tinggi (7 menit) hingga putih telur firm peaks (jambul lurus kaku)
- 2
Masukkan gula halus dan tepung almond yg sebelumnya sudah dicampur ke adonan putih telur secara bertahap aduk dgn spatula yg penting tercampur rata
- 3
Pisahkan menjadi beberapa bagian untuk diberi warna (pasta/bubuk) saran: dgn resep ini max untuk 3 warna saja.
- 4
Aduk untuk tiap adonan yg sudah diberi pasta / bubuk sampai adonan berbentuk seperti pita konsisten (jgn overmix nanti macaron flat, jgn juga under nanti macaron retak saat di panggang)
- 5
Masukkan ke piping bag, semprotkan ke loyang khusus macaron atau yang sudah dialasi baking paper
- 6
Diamkan cetakan macaron max 1 jam (jangan kelamaan) atau smpai kering sentuh. Saran: jgn membuat macaron saat cuaca mendung/hujan karena macaron akan lama kering, berefek jg ke tekstur permukaan atas macaron
- 7
Siapkan oven 150-160• (panaskan 20 menit)
- 8
Masukkan macaron panggang max 20 menit, apabila adonan benar maka dimenit ke 7 kaki-kaki macaron sudah muncul
- 9
Setelah matang diamkan sebentar di oven lalu keluarkan dan dinginkan
- 10
Untuk isi: saya lelehkan choco chip lalu masukkan di paping bag, semprot di macaron lalu tutup dgn kulit macaron lainnya
- 11
Note: waktu yang baik untuk memasak macaron yaitu saat cuaca cerah atau tidak begitu terik dan jg tidak sedang mendung / hujan agar macaron cepat kering
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Yarsiochi bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)