Siapkan semua bahan

Kupas kentang dan bawang Bombay. Kentang di potong 1/4 kemudian diiris tipis. Bawang Bombay di potong 1/4 kemudian diiris

Goreng kentang dan bawang Bombay sekitar 10 menit dalam api sedang hingga sedikit kecoklatan

Aduk telur dengan garam dan merica di tempat terpisah

Masukkan kentang dan bawang Bombay kedalam adukan telur dan diamkan hingga agak dingin

Goreng adukan kentang-bawang Bombay-telur di wajan yang sama dengan api sedang

Cek jika bagian bawah omelette sudah mengeras dan kering. Jika sudah, balikkan omelette dan padamkan api. Biarkan di wajan selama sekitar 5 menit atau nyalakan api sangat kecil agar telur matang

Siap disajikan. Omelette bagian bawah kering, bagian atas dan tengah tetap moist atau lembut