Iris dan cop cop bawang merah, bawang putih, dan tomat serta daun bawang

Kocok telur dan semua irisan bumbu. Tambahkan garam serta lada secukupnya hingga rata kemudian tumis sampai setengah matang

Siapkan kulit lumpia dan beri sedikit air

Masukkan tumisan telur kedalam kulit lumpia secukupnya (jangan terlalau banyak), dan 1 buah cabai rawit hijau (sesuai selera) dan lipat kulit lumpia membungkus tumisan telur. rekatkan dengan air atau bisa juga menggunakan putih telur (bisa sisihkan putih telur tadi sedikit ya)

Panaskan wajan, masukkan minyak dan goreng dengan api kecil agar tidak gosong hingga kekuningan

Angkat dan tiriskan diatas tisu agar minyaknya menyerap

Martbak siap dinikmati. kalian juga bisa membuat sambal sebagai cocolan.