Udah lama banget pengen bikin kue ini dari lama. Selalu ngiler kalo liat IG-nya mba @ayuaudrey91 . telur langsung cobain pas kebetulan di rumah lagi ada pisang kapok kuning yang manis banget dikasih sama temennya ibu. Awalnya sih takut gagal, soalnya saya masih suka gagal kalo bikin kue-kuean yang pake tepung beras, suka berasa seperti tepungnya belum mateng gitu. Tapi kalo ga nyoba kan ga kan pernah tau yaa, jadi harus #BeraniBaking ;p
Karena niat bikinnya dadakan, saya cuma pakai santan instan yang selalu dikomen sama ibu saya karena beliau paling anti pakai santan instan. Memang akan lebih gurih dan wangi kalau pakai santan asli sih, tapi buat saya yang emang waktu bebikinnya terbatas ini, santai instan masih oke kok ;p Dan hal yang paling menyenangkan lagi adalah kue ini bisa dibikin tanpa harus ada proses bungkus-membungkus dengan daun pisang, karena tangan saya suka susah diajak kompromi sama kerajinan tangan yang satu itu, hehehe. Berarti PR selanjutnya adalah harus #BeraniBaking kue yang dibungkus daun pisang, hehe
Hasilnya belum sesuai eskpektasi nih, karena ga bening mulus kaya punya mba ayu. Tapi tetep enaakk lhoo, suami saya abis setengah loyang sendiri, itu doyan apa laper beda tipis. Hahaha.. Karena first trial dimaafin dong yaa, hehe. Nanti kalo udah nemu trik-nya saya share lagi yaa 😊

Source: @ayuaudrey91 (dengan bahan disesuaikan dengan yang ada di rumah)

Resep saya bagi 2 dari resep asli, bisa jadi 1 pyrex uk. 20x20