04. Stik Bawang
Dari kemarin ceritanya pengen cemilan yang asin, trus kepengen cistik.. akhirnya browsing2 baca2 utk adonan dasar nya apa. Trs ini saya bikin versi sendiri, ga pake baking powder dan MSG. Perjuangan banget bikin cemilan ini.....soalnya ga punya alat giling (rolling pin, gilingan mie), jd potong giling manual 😂 sempet putus asa krn susah bgt giles dan motong2nya, nyobain pake pisau lengket pdhl uda ditepungin, nyoba pake penggaris jg sama aja lengket.. huft.. akhirnya nemu trik nya biar ga lengket bgt dan bisa di potong cantik :) selengkapnya dibaca di cara buat yaaa 🙏🏻
04. Stik Bawang
Dari kemarin ceritanya pengen cemilan yang asin, trus kepengen cistik.. akhirnya browsing2 baca2 utk adonan dasar nya apa. Trs ini saya bikin versi sendiri, ga pake baking powder dan MSG. Perjuangan banget bikin cemilan ini.....soalnya ga punya alat giling (rolling pin, gilingan mie), jd potong giling manual 😂 sempet putus asa krn susah bgt giles dan motong2nya, nyobain pake pisau lengket pdhl uda ditepungin, nyoba pake penggaris jg sama aja lengket.. huft.. akhirnya nemu trik nya biar ga lengket bgt dan bisa di potong cantik :) selengkapnya dibaca di cara buat yaaa 🙏🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2, haluskan bawang putih, potong2 daun bawang.
- 2
Campur tepung terigu, tepung maizena dan garam, aduk rata. Buat bolongan ditengah, masukkan telur, dan air sedikit2 sambil diaduk, uleni.
- 3
Setelah adonan dirasa setengah kalis, masukkan mentega. Uleni lagi sampai benar2 kalis. Prosesnya ini agak lama kira2 15-20 menit. Bole tambah2 terigu sedikit2 selama menguleni.
- 4
Tambahkan bawang putih halus ke dalam adonan yg sudah kalis, remas2 uleni rata. Lalu masukkan daun bawang. Uleni rata lagi.
- 5
Bagi adonan menjadi beberapa buletan kecil utk digiles dan dipotong2.
- 6
Saya giles dg gelas plastik dialas talenan kayu. Sebelumnya sisi adonan dan talenan ditaburi tepung dlu agar tidak lengket.
- 7
Giles adonan sampai ketebalan kira2 1/2 cm, potong panjang sesuai selera.
- 8
Panas kan wajan dengan api sedang. Masukkan minyak. Saya pakai minyak Tropica krn pengalaman pakai minyak lain saat selesai goreng, makanan masih berminyak.
- 9
Goreng adonan dalam minyak (terendam), balik2 sedikit dgn spatula kayu. Matang bila warna sudah coklat keemasan. Angkat, tiriskan.
- 10
Stik rasa bawang, kriuk2 enak dan sehat tanpa MSG siap dinikmati :)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar