Kulit:

1. Aduk mentega, gula, tepung dan vanili sampai menjadi adonan yang bergerindil.
2. Masukkan kuning telur, aduk lagi sampai rata. Tuang air sedikit-sedikit  dan aduk hingga menjadi adonan yang cukup kalis.
3. Tutup plastik, masukkan ke dalam lemari es kurleb 30 menit
4. Gilas tipis lalu cetak ke dalan cetakan pie, tusuk dasarnya dengan garpu.
5. Oven sampai matang/kuning kecoklatan. Dinginkan.

Isi:

1. Larutkan tepung maizena kedalam santan, tambahkan gula pasir, telur, susu kental manis dan garam. Panaskan diatas api, aduk hingga mendidih.

2. Masukkan air jeruk nipis dan pasta pandan, aduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat.

3. Masukkan adonan isi ke dalam kulit pie. Beri toping Kelapa Muda dan potongan buah Cery.Dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es. Sajikan.