Hamis mézes puszedli
A színe, az állaga, az illata megszólalásig hasonlít a hagyományos mézes puszedlihez, és legalább annyira finom is, pedig ez a változat méz nélkül készül. Ha az év bármely szakában egy kis puszedlit ennél, de épp elfogyott a méz...sebaj! Készítsd el így! 😉
Hamis mézes puszedli
A színe, az állaga, az illata megszólalásig hasonlít a hagyományos mézes puszedlihez, és legalább annyira finom is, pedig ez a változat méz nélkül készül. Ha az év bármely szakában egy kis puszedlit ennél, de épp elfogyott a méz...sebaj! Készítsd el így! 😉
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Kimérjük a hozzávalókat. A száraz anyagokat egy nagyobb tálban a vajjal együtt. A többit külön kis tálkákban.
- 2
A cukor felét egy edényben karamellizáljuk. Ha már szép barna, óvatosan felöntjük a vízzel, majd a cukor másik felét is hozzáadjuk. Megvárjuk, amíg feloldódik a karamell, azután hűlni hagyjuk.
- 3
A tojások sárgáikat a már kihűlt karamellhez adjuk, majd a lisztes keverékkel összedolgozzuk.
- 4
Közepesen lágy, kissé ragacsos tésztát kapunk.
- 5
Apró, diónyi golyókat formázunk belőle, és sütőpapíros tepsibe rakjuk őket. Előmelegített sütőben, 180 C-on kb. 11-12 perc alatt aranysárgára sütjük. Akkor jó, ha az aljuk enyhén barnás színű, még kissé puha az állaguk és a tetejük kissé repedezett vagy száradt hatású (nem szabad túlsütni).
- 6
A megsült puszedliket félretesszük hűlni.
- 7
A tojások fehérjét vízgőz felett kissé felverjük, apránként hozzáadjuk a kimért porcukrot, és a vaníliás cukrot. Fényes, sűrű cukormázat kapunk. Bekenjük/ belemártogatjuk a puszedliket.
- 8
Ha már mázasak, tálcán hagyjuk száradni. Légmentesen lezárva hetekig eláll.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)