Cukrot a tojásokkal verjük fel habosra. Egybe megy bele az egész tojás a cukorhoz, nem kell külön választani.

Öntsük bele a tojásos cukorhoz a tálba a többit, pár percig még a habverővel keverjük az egészet sima állagúra. Kellően folyós lesz, de ilyennek kell lennie.

Sütőpapíros tepsibe öntjük a masszát.

Sütési hőfok: 170 C, legalább 20-25 perc. Végezzünk tűpróbát!

Ha nagyobb a bögre, a sütési idő és a többi összetevőből is arányosan több kellhet, ezzel számoljunk. Az én bögrém 1.5 dl-es volt.

A tepsi mérete függ, hogy mekkora bögrét választunk. A sütinket az eredeti oldal tortának készítette el vajas csokis krémmel, de nekem lapos tepsiben, kb. mint egy brownie, jobban tetszett. Tehetjük kapcsos formába is. Nagyon puha, omlós tésztája lesz. Tetejére kenhetünk vajas krémet, nutellát, lekvárt, olvasztott csokoládét, megszórva mandula forgáccsal. Csak ízlés és fantázia kérdése. Magába felkockázva is nagyon finom. Néha szórok apróra vágott étcsokit a tésztájába, úgy még izgalmasabb.

Ha a csokimázzal készítjük, akkor alákenjünk savanykás lekvárt, úgy kevésbé issza be a sütink a mázat. Tegyük hűvös helyre, esetleg hűtőbe, ha meghúzott a máz, szeleteljük fel.

Nálunk kb. 5 percig szokott tartani az egész süti - a fenti képen csokimázzal és vaníliás fagyival látható.