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健康少油的玉米濃湯
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健康少油的玉米濃湯 的食譜成品照片

健康少油的玉米濃湯

mhlin723
mhlin723 @cook_9989127

只用玉米、洋蔥、牛奶跟水煮成的玉米濃湯,再加入一個關鍵的秘密武器!立刻level up 成餐廳版的高級口味喔!

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健康少油的玉米濃湯

mhlin723
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預備食材

兩大一小
  • 玉米 兩根
  • 洋蔥 一顆
  • 牛奶 300 cc
  • 水 900 cc
  • 奶油適量(奶油比較香,也可改用其他食用油)
  • 秘密武器:蒜瓣 兩三顆
  • 通常一般濃湯會加入麵粉或是馬鈴薯增加濃稠度,但因家人不喜歡,所以這份食譜沒有加,喜歡喝濃稠一點的人,可以在炒完洋蔥後,加入一小顆煮熟的馬鈴薯拌炒,以增加濃稠度。
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料理步驟

  1. 1

    把玉米洗乾淨,用菜刀鋸下玉米粒。一半的玉米粒加牛奶打成汁,另一半的玉米粒留著備用。(注意!玉米梗不可以丟喔!)

    健康少油的玉米濃湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    玉米梗加水煮成玉米高湯

    健康少油的玉米濃湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    鍋子加入奶油或食用油熱鍋後(若用奶油要用小火以免燒焦),加入蒜頭爆香(蒜頭是提味的關鍵,兩三瓣即可,但不要加太多會影響濃湯玉米香味),再加入洋蔥拌炒至香氣出來。

    健康少油的玉米濃湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    炒到香味出來之後,倒入玉米高湯煮滾後,再加入剛打好的玉米牛奶和剛剛剩下的玉米粒以小火煮滾。

    健康少油的玉米濃湯的食譜步驟4照片
  5. 5

    上桌前撒上鹽和黑胡椒調味,美味又健康的玉米濃湯即可上桌囉!

    健康少油的玉米濃湯的食譜步驟5照片
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mhlin723
mhlin723 @cook_9989127
發布於 2018年02月10日 08:21

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玉米 濃湯

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