Galantine Daging

Name: Galantine Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging sapi, giling; 150 gr daging ayam, giling; 5 sdm tepung panir halus/roti tawar, buang pinggirannya; 1 sdm kecap inggris (boleh skip); 1 btr telur, kocok lepas; 1 sdm margarin; Bumbu halus :; 5 bh bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1/2 bh pala; 1 sdm garam; 1/2 sdt gula; secukupnya Kaldu bubuk (optional)

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Galantin utk Selat Solo. Sengaja campuran tepungnya dikit biar dagingnya krasa. Maka dari itu bentuknya gak rata, gak alus permukaannya ky galantin beli jadi. Justru kalo beli kan banyak tepungnya. Jd gurihnya bukan dr daging, tp gurih micin😂
Dagingnya suka2, mau di mix dgn ayam/full beef lebih enak ya.
Dibungkus pke daun pisang biar aromanya sedep. Kalo gak ada daun pisang bisa pke alumunium foil.

Lebih banyak

Galantine Daging

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grdaging sapi, giling
150 grdaging ayam, giling
5 sdmtepung panir halus/roti tawar, buang pinggirannya
1 sdmkecap inggris (boleh skip)
1 btrtelur, kocok lepas
1 sdmmargarin
Bumbu halus :
5 bhbawang putih
1 sdtlada bubuk
1/2 bhpala
1 sdmgaram
1/2 sdtgula
secukupnyaKaldu bubuk (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur dan uleni semua bahan, bumbu, kecuali telur. Pastikan tepung panir benar2 lumer dan menyatu dgn adonan.
2

Tambahkan telur yg sudah di kocok lepas. Aduk rata& uleni hingga benar2 kalis.
3

Koreksi rasa dl sebelum dikukus dgn cara menggoreng sedikit adonan.
4

Terakhir, tambahkan margarin. Aduk rata. Bungkus adonan dgn daun pisang kemudian kukus kurleb 30menit/hingga matang. Angkat& sajikan