Japanese cheesecake
Ini bukan real Japanese cheese cake yang pakai cream cheese. Resep yang ini pakai keju oles prochiz. Resepnya didapat sudah lama, tapi belum sempat dieksekusi. Lupa juga siapa yang kasih. Jadi maaf kalau tidak tulis sumbernya ya.
Kesan setelah eksekusi:
Enak sih, kejunya berasa. Lembut, membal. Sepertinya resep ini masi bisa kalau mau diutak atik. Mungkin next time ya utak-atik resep. Hihi
Japanese cheesecake
Ini bukan real Japanese cheese cake yang pakai cream cheese. Resep yang ini pakai keju oles prochiz. Resepnya didapat sudah lama, tapi belum sempat dieksekusi. Lupa juga siapa yang kasih. Jadi maaf kalau tidak tulis sumbernya ya.
Kesan setelah eksekusi:
Enak sih, kejunya berasa. Lembut, membal. Sepertinya resep ini masi bisa kalau mau diutak atik. Mungkin next time ya utak-atik resep. Hihi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan A menjadi 1 dalam wadah. Kemudian au bain marie
- 2
Au bain marie sampai benar-benar larut ya. Lalu sisihkan sampai suhunya hangat.
- 3
Masukkan bahan B. Aduk dengan whisk
- 4
Masukkan bahan C. Aduk sampai rata ya, jangan sampai ada yang gumpal.
- 5
Pada wadah terpisah, kocok putih telur sampai berbuih. Lalu tambahkan gula dan cream of tartar sedikit demi sedikit. Kocok sampai soft peak.
- 6
Campur putih telur ke adonan pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan teknik aduk balik.
- 7
Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Tuangkan adonan kedalamnya secara perlahan. Siapkan juga loyang yang lebih besar untuk au bain marie.
- 8
Au bain marie selama 60-70 menit dengan suhu 150°c.
- 9
Cek kematangan secara berkala.
- 10
Keluarkan dari loyang, dinginkan diatas rak kawat.
- 11
Setelah dingin baru bisa dipotong.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)