Siapkan wadah ukuran agak besar untuk tempat adonan utamanya.
Masukkan ikan yang sudah dihaluskan, daging ayam yang sudah halus, garam dapur, gula pasir, penyedap rasa dan putih telur kemudian aduk aduk sampai semua bahan benar benar tercampur rata.

Masukkan daun bawang dan labu siam kukusnya lalu aduk aduk lagi atau diuleni sampai semua bahan benar benar tercampur rata.

Tuang tepung sagunya sambil diaduk aduk sampai rata (tidak perlu diuleni lagi, cukup diaduk aduk menggunakan ujung tangan atau sendok).

Siapkan panci kukusan dan alasi dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak sedikit.

Ambil adonan diatas dengan sendok secukupnya lalu bentuk bulat dan letakkan di panci kukusan. Ulangi sampai adonan habis.
Masak dan kukus adonan siomay diatas sampai benar benar matang (kurang lebih selama 20 menit – 30 menit).

Cara Membuatnya bumbu kacang: Haluskan bawang putih bersama dengan buah cabai, gula merah dan beri garam secukupnya.

Campurkan dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan juga sebelumnya dan aduk aduk sampai tercampur rata.
Beri air asam jawa dan air hangat secukupnya kemudian aduk aduk sampai rata.

Somay siap disajikan