Kue Ku / Ang Ku Kueh

Name: Kue Ku / Ang Ku Kueh
Yield: 15-20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 250 gr tepung ketan; 100 gr kentang kukus haluskan; 65 gr gula halus; 200 ml santan hangat-saya pakai santan instan campur air; Sejumput garam; Pewarna makanan; Bahan Filling :; 200 gr kacang hijau kupas rendam 2 jam lalu kukus selama 30 mnt; 250 ml santan; 100 gr gula pasir; 1 helai daun pandan; Sedikit vanili; Sejumput garam

Bunga Mentari Putri @cook_10178436

📍Bandung, Indonesia

Recipe by Ci Tintin Rayner

Lebih banyak

Kue Ku / Ang Ku Kueh

Bunga Mentari Putri @cook_10178436

📍Bandung, Indonesia

Recipe by Ci Tintin Rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

15-20 buah

Bahan Kulit :
250 grtepung ketan
100 grkentang kukus haluskan
65 grgula halus
200 mlsantan hangat-saya pakai santan instan campur air
Sejumputgaram
Pewarna makanan
Bahan Filling :
200 grkacang hijau kupas rendam 2 jam lalu kukus selama 30 mnt
250 mlsantan
100 grgula pasir
1 helaidaun pandan
Sedikitvanili
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cara Membuat Filling : Blender kacang hijau kukus dan beri santan Gula dan garam vanili.
Lalu masak sambil di aduk2 terus sampai kental dan mudah dipulung
2

Campur semua bahan menjadi satu.
3

Tuang santan sedikit demi sedikit. Sambil diuleni.
4

Uleni hingga kalis dan mudah dipulung.
5

Bagi menjadi beberapa bagian warna sesuai selera.
6

Bulatkan filling.
7

Pipihkan adonan kulit, kemudian tambahkan filling.
8

Bentuk bulat adonan hingga filling tertutup semua.
9

Cetak adonan bulat tadi dengan cetakan kue ku.
10

Pipihkan adonan menggunakan telapak tangan hingga cetakan full terisi adonan.
11

Kukus selama 12 menit, setiap 2 menit sekali tutup kukusan dibuka. Alasi tutup kukusan dengan menggunakan lap /kain bersih.
12

Hasil pengukusan.
13

Kue Ku siap dinikmati.