松阪豬兩面潵上少許鹽巴，蒜切片、蔥、辣椒切小段

鍋焼熱只加一點點的油，放入松阪豬兩面煎赤赤，起鍋放置一會後，逆紋切片

同鍋放入蒜、蔥、辣椒爆香後，放入煎熟的切片松阪豬，撒上黑胡椒，拌兩下即可起鍋囉

<火星碎碎念>
1.食材好，真的只要簡單的調味就很好吃，第一次做，還沒用辛香料爆香，就只加塩跟黑胡椒，這次多了點蒜香😋
2.松阪豬口感有點脆脆的，很涮嘴啊！在家自己煎一煎就非常讃🍻
3.科普一下，松阪豬又稱黃金六兩肉，部位是在「豬頰」連接下巴的地方。一頭豬只能取2塊，為了表示這個部位的肉質與松阪牛一樣好吃因而得名。