Campurkan tepung tapioka dan terigu. Tambahkan daun bawang. aduk rata dan sisihkan.

Campurkan air, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.

Panas-panas air rebusan tadi bertahap ke campuran tepung, sambil diaduk menggunakan sendok kayu. Bila dirasa adonan sudah kalis dan bisa dipulung dan air masih bersisa, hentikan penambahan air.

Sampai agak hangat. Ambil sedikit adonan, beri isi dan bulatkan sebesar bakso. lakukan hingga adonan habis.
Didihkan air yang banyak dalam panci, rebus cilok hingga bebas 10-15 menit mengambang. Angkat. Kemudian kukus cilok hingga empuk dan matang.

Beri bumbu kacang, kecap & saus sambal. Sajikan hangat... 👌