Kepiting lada hitam

Name: Kepiting lada hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kepiting; secukupnya Jeruk nipis; 1 batang daun bawang; 1 sdm saus tiram; 1 sachet saori lada hitam; (bisa diganti lada hitam bubuk ditambah 1sdm kecap); 1 sdm saus sambal; secukupnya Kaldu bubuk; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit merah (selera); 1 butir kemiri; 1 gelas air putih

dewi setyawati @dewisetyawati

Kendal, Semarang

Kepiting nya pake yg fresh, yg masih hidup, jd dimasak saat masih hidup. Resep nya sesuai selera saya ya ibu2, tp beneran ini rasanya mantep banget :)

Lebih banyak

Kepiting lada hitam

dewi setyawati @dewisetyawati

Kendal, Semarang

Kepiting nya pake yg fresh, yg masih hidup, jd dimasak saat masih hidup. Resep nya sesuai selera saya ya ibu2, tp beneran ini rasanya mantep banget :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkepiting
secukupnyaJeruk nipis
1 batangdaun bawang
1 sdmsaus tiram
1 sachetsaori lada hitam
(bisa diganti lada hitam bubuk ditambah 1sdm kecap)
1 sdmsaus sambal
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe rawit merah (selera)
1 butirkemiri
1 gelasair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepiting, lalu kucuri jeruk nipis agar tidak amis, cuci bersih lagi
2

Kukus kepiting sebentar, lalu pukul2 agar bumbu meresap
3

Uleg semua bumbu halus lalu tumis, tambahkan irisan daun bawang
4

Masukkan saus tiram, saus sambal, dan saori lada hitamnya, aduk aduk rata, beri air putih
5

Masukkan kepiting yg sudah dikukus / rebus, tambahkan kaldu bubuk, aduk sesekali agar bumbu merata
6

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa