CHIFFON PANDAN COKLAT 6 telur + tips pemula #pr_anekachiffon
_18.03.18_Siapa bilang pemula gak bisa bikin chiffon cake, asal ikuti step dg benar dan tau tipsnya pasti bisa. Intinya untuk memulai jangan ragu, pede aja ya.. Bahkan menurut saya (yg lbh suka cooking☺) lbh rumit & lama nulis caption, resep, step dan edit fotonya😄
Berikut bbrp tips membuat chiffon cake yg bs sy bagikan smg bermanfaat :
1. Untuk 6 telur gunakan loyang tulban bongkar pasar ukuran 22cm dan loyang tidak perlu dioles apa2 (4 telur dg loyang 20)
2. Terigu protein rendah bisa diganti dg terigu serbaguna dan maizena dg takaran spt di resep
3. Nyalakan oven suhu 160-170°C atau api sedang cenderung kecil sebelum putih telur dikocok
4. Putih telur dikocok bersama air jeruk nipis/garam (bs jg dg cream of tartar) dg kecepatan tinggi smp soft peak/kaku/berjambul/jika mangkuk dibalik putih telur tdk tumpah
5. Pd saat menuang gula pasir ke kocokan putih telur tuang secara bertahap jangan sekaligus spy telur bisa naik
6. Campur putih telur & terigu dg sistem aduk balik, jangan terlalu keras mengaduk spy adonan tdk turun (jk dimixer gunakan speed kecil dan mix sebentar saja)
7. Setelah matang loyang langsung dibalik/telungkupkan dan biarkan smp dingin, baru keluarkan cake dr loyang dg cara disisir dg pisau tipis
Basic resep sy pakai dr blognya bunda ricke dg bbrp bahan & step sdh sy sesuaikan untuk mempermudah
Happy baking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺
CHIFFON PANDAN COKLAT 6 telur + tips pemula #pr_anekachiffon
_18.03.18_Siapa bilang pemula gak bisa bikin chiffon cake, asal ikuti step dg benar dan tau tipsnya pasti bisa. Intinya untuk memulai jangan ragu, pede aja ya.. Bahkan menurut saya (yg lbh suka cooking☺) lbh rumit & lama nulis caption, resep, step dan edit fotonya😄
Berikut bbrp tips membuat chiffon cake yg bs sy bagikan smg bermanfaat :
1. Untuk 6 telur gunakan loyang tulban bongkar pasar ukuran 22cm dan loyang tidak perlu dioles apa2 (4 telur dg loyang 20)
2. Terigu protein rendah bisa diganti dg terigu serbaguna dan maizena dg takaran spt di resep
3. Nyalakan oven suhu 160-170°C atau api sedang cenderung kecil sebelum putih telur dikocok
4. Putih telur dikocok bersama air jeruk nipis/garam (bs jg dg cream of tartar) dg kecepatan tinggi smp soft peak/kaku/berjambul/jika mangkuk dibalik putih telur tdk tumpah
5. Pd saat menuang gula pasir ke kocokan putih telur tuang secara bertahap jangan sekaligus spy telur bisa naik
6. Campur putih telur & terigu dg sistem aduk balik, jangan terlalu keras mengaduk spy adonan tdk turun (jk dimixer gunakan speed kecil dan mix sebentar saja)
7. Setelah matang loyang langsung dibalik/telungkupkan dan biarkan smp dingin, baru keluarkan cake dr loyang dg cara disisir dg pisau tipis
Basic resep sy pakai dr blognya bunda ricke dg bbrp bahan & step sdh sy sesuaikan untuk mempermudah
Happy baking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan B : campur rata santan, minyak dan garam, sisihkan. Kocok kuning telur, gula pasir dan vanilla essense smp creamy dan kental (beri pasta pandan sckpnya jk ingin rasa pandan saja, aduk rata).
- 2
Masukkan bahan A yg sdh diayak secara bertahap bergantian dg campuran santan & minyak sambil diaduk rata dg whisk
- 3
Hasilnya akan kental yaa...
- 4
Panaskan oven suhu 170°C
- 5
Dalam wadah lain kocok putih telur dan air jeruk nipis dg kecepatan tinggi sampai berbusa dan 1/2 ngembang, tambah gula pasir sedikit demi sedikit, mixer smp soft peak/kaku/jk wadah dibalik tdk tumpah (sy mixer ± 10 menit, sesuaikan dg mixer masing2 ya)
- 6
Tuang adonan putih telur 3-4 tahap ke adonan kuning telur sambil diaduk balik dg spatula
- 7
Bagi adonan jd 2, masing2 beri pasta pandan & coklat, aduk rata
- 8
Tuang ke loyang chiffon secara selang-seling (loyang tdk perlu dioles apapun). Hentak2kan pelan loyang
- 9
Masukkan oven, panggang selama 50-60 menit smp matang & permukaannya kecoklatan
- 10
Jika sudah matang keluarkan loyang dr oven dan langsung balik loyang jk ada kaki2nya (spt foto di step), jk tdk ada kaki bs diletakkan diatas botol
- 11
Biarkan cake benar2 dingin, sisir pinggirnya, angkat lubang tengah loyang, sisir bagian bawah. Cake siap disajikan dg dipotong2
- 12
Seiris manaaa cukuppp😍😍😋😋😋
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)