Swiss Meringue Butter Cream
Mas Abid mau ultah..emak nya gaya mau bikinin kue tart..hihi udah dibuatin buttercream nya dah lengkap bahan2 utk hiasnya..eeee mas Abid nya ga mau dibuatin hihi okelah yg penting emak nya dapat ilmu baru bikin buttercream homemade yang lezat dan kokoh banget dalam suhu ruang ..thx ya mba Rahmatika atas resep dan tips nya perbandingan putih telur:gula:butter selalu 1:2:3 pas bangetttt
Source : Rahmatika & San Kitchen
Link resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3682527-swiss-meringue-buttercream?source=sidebar-bookmarks
Swiss Meringue Butter Cream
Mas Abid mau ultah..emak nya gaya mau bikinin kue tart..hihi udah dibuatin buttercream nya dah lengkap bahan2 utk hiasnya..eeee mas Abid nya ga mau dibuatin hihi okelah yg penting emak nya dapat ilmu baru bikin buttercream homemade yang lezat dan kokoh banget dalam suhu ruang ..thx ya mba Rahmatika atas resep dan tips nya perbandingan putih telur:gula:butter selalu 1:2:3 pas bangetttt
Source : Rahmatika & San Kitchen
Link resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3682527-swiss-meringue-buttercream?source=sidebar-bookmarks
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, campur putih telur dan gula pada panci aduk hingga rata.
- 2
Masak dengan double boil, krn saya gak punya jadi pake 2 panci. Panci pertama diisi air. Nyalakan api hingga mendidih begitu mendidih kecilkan api lalu letakkan diatasnya panci berisi putih telur dan gula. Aduk2 terus hingga berbusa.
- 3
Sentuh dengan jari, jika sudah tdk terasa butiran gula, matikan kompor
- 4
Dalam keadaan panas, mixer adonan tersebut. Mixer bertahap dari slow speed hingga high speed. Sampe adonan ini dingin/suhu ruang.
- 5
Masukkan butter sesendok demi sendok dengan low speed kedalam adonan. Lakukan hingga butter habis. Baru gunakan speed paling tinggi.
- 6
Masukkan vanila essen lanjutkan mixer dengan kecepatan tinggi. Hingga kaku dan ringan mengembang.
- 7
Ini hasilnya buat stock. Masukkan ke freezer. Info dari San Kitchen bisa tahan 1 bulan. Klo dilemari es diluar freezer tahan 7 hari. Disuhu ruang tahan 2 hari.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar