Pisang Gapit
Kudapan khas daerah saya (Balikpapan) kadang suka bikin kangen berhubung ada sisa pisang yg biasanya cm direbus sebagai pengganti nasi tp ini bukan pisang kepok hanya mirip bentuknya lebih besar dan dalamnya berwarna kuning cocok utk di goreng/rebus bahkan dibikin kudapan spt ini 😋
Pisang Gapit
Kudapan khas daerah saya (Balikpapan) kadang suka bikin kangen berhubung ada sisa pisang yg biasanya cm direbus sebagai pengganti nasi tp ini bukan pisang kepok hanya mirip bentuknya lebih besar dan dalamnya berwarna kuning cocok utk di goreng/rebus bahkan dibikin kudapan spt ini 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas pisang dari kulitnya, lalu bakar kedua sisi pisang hingga setengah matang. Pipihkan secukupnya dengan penjepit kayu atau bisa pakai rolling pin maupun ditekan pakai spatula. Kemudian bakar lagi hingga dirasa matang dan bolak-balik agar tidak gosong dan matang merata.
- 2
Cara Membuat saus :
Rebus gula merah bersama air, garam, vanili dan 1 lembar daun pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring. - 3
Setelah disaring, kemudian masak kembali bersama santan dan sisa 1 lembar daun pandannya, aduk-aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental, matikan api.
- 4
Potong-potong pisang yang sudah dipanggang tadi, sirami dengan saus santan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar