Sütőben sült túrós palacsinta
Régóta preferálom a sütőben sült palacsintát. Egyrészt gyorsabban elkészül mint a hagyományos, másrészt kicsit könnyedebb mivel nincs olajban sütés. Mostanra viszont tökélyre fejlesztettem ezt a műfajt. Túróval és tejszínnel tuningoltam az alapreceptet és még ami sokat dob rajta, hogy felverem a fehérjéket. Ezzel a plusz pár perces művelettel klasszisokkal finomabb lesz a végeredmény. Rendkívül könnyű, légies lesz az állaga.
Sütőben sült túrós palacsinta
Régóta preferálom a sütőben sült palacsintát. Egyrészt gyorsabban elkészül mint a hagyományos, másrészt kicsit könnyedebb mivel nincs olajban sütés. Mostanra viszont tökélyre fejlesztettem ezt a műfajt. Túróval és tejszínnel tuningoltam az alapreceptet és még ami sokat dob rajta, hogy felverem a fehérjéket. Ezzel a plusz pár perces művelettel klasszisokkal finomabb lesz a végeredmény. Rendkívül könnyű, légies lesz az állaga.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra. Válasszuk ketté a tojásokat.
- 2
A tojássárgákhoz adjuk hozzá a tejet.
- 3
Adjuk hozzá a vanília kivonatot, a vaníliás cukrot és a csipet sót.
- 4
Reszeljük bele a citrom héját, adjuk hozzá a cukrot.
(én barna cukrot használtam, de lehet bármilyen)
- 5
Szitáljuk hozzá a lisztet, majd keverjük össze az egészet
- 6
Mehet bele a túró
(közben szétnyomkodom
a kezemmel)
- 7
A tejszínt felhabosítjuk,
majd hozzáadjuk a masszához.
- 8
Verjük fel a fehérjéket is.
- 9
Majd a fehérjehabot is finoman hozzákeverjük.
- 10
Ne keverjük el tökéletesen, mert összetörik a hab.
- 11
Vajjal kikenjük a tepsit, mehet bele a massza. Diót pirítottam, durvára vágtam és megszórtam vele a tetejét. Természetesen bármit lehet a tetejére tenni, egyéb olajos magok vagy gyümölcs.
- 12
15-20 percig sütjük, míg aranybarna lesz a teteje. Vaníliás cukorral szórtam meg a tetejét.
- 13
Juharsziruppal tálaltam, de ízlés szerint variálható bármivel (fagyi, lekvár, stb.)
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek