Először is, elővesszük a fagyasztott mexikói zöldségkeverékünket, hogy egy kicsit kiengedjen. Majd a burgonyát, és a kétféle hagymát megpucoltam, megmostam, és felkarikáztam. A kolbásznak leszedtem a bőrét, majd összedaraboltam a virslivel együtt. Egy nagy serpenyőbe beletettem a margarint, (ha dinsztelek, nagyon szeretem a Ligát hozzá, különleges lesz tőle az étel íze) majd mikor már elkezdett olvadni, hozzáadtam a kolbászt, a hagymákat, és a zöldségkeveréket.

Lehet, hogy számotokra furcsa, de én amikor párolom, dinsztelem, mindig teszek bele egy kicsi cukrot, csak egy teáskanálnyit, sokkal finomabb, és pikánsabb lesz tőle az étel!! :) Sózom, borsozom, persze ízlés szerint, és kb. 20 percig fedő alatt pároljuk, lassú tűzön.A virslit, csak a vége felé teszem bele, hogy ne menjen szét, mivel ezután még sütőbe is megy!

Előmelegítjük a sütőt 180 C-ra, majd fogok egy közepes méretű tepsit, az aljára teszem a felkarikázott, kissé sózott burgonyát, majd erre ráöntöm, a serpenyőben párolt finomságokat, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kis ételízesítőt. 180 C-on, kb. 40 perc alatt készre sütjük. Nagyon fincsi!!