تسلق النوي لمدة 7 دقائق.

يسلق الدجاج مع المواد العطرية.

ونحضر صلصة البشاميل كالتالي: نضع في كاسرولا على الغاز الزبدة ثم الطحين, فنحصل على رو أبيض. ثم نضيف الحليب السائل عليه رويداً رويداً مع الكريمة و الملح و البهار الابيض وبرش جوزة الطيب.

نخلط النوي المسلوقة مع الصلصة الساخنة و الفطر و الدجاج المقطع وقسم من الجبنة.

ويوضعو في جاط بيركس ثم نرش الوجه بباقي الجبنة ويدخلو إلى الفرن, لكي يحمر الوجه.