Kupas ubi lalu cuci bersih,kemudian potong kecil memancang dan tipis seperti korek api

Goreng dengan minyak yang sudah panas apabila sudah mulai kering taburi gula jawa yang sudah di sisir.aduk sampai rata ke ubinya

Siapakan tempat yang lebar untuk menaruh ubi yang telah tercampur gula tadi.

Ambil ubi yang di gulai tadi sedikit2 taruh di tempat yang sudah di sediakan, lakukan sampai habis biarkan sampai dingin baru pindahkan ke toples