Mezclamos el huevo, azúcar, aceite, polvo de hornear, la cáscara de limón y el zumo de limón y lo revolvemos con las varillas

Tamizamos la harina con un colador sobre la mezcla y volvemos a mezclar con las varillas, una vez esté todo mezclado, amasamos la mezcla hasta hacer una bola grande.

Ponemos el azúcar glas en un bol y de la bola grande de masa cogemos a pellizcos y hacemos bolitas pequeñas, y las rebozamos sobre el azúcar glas, y las ponemos en la bandeja del horno.

Hornear a 180º en el horno durante 20 min.