Ponemos a calentar la.leche con media taza de azúcar, la piel de limón y la rama de canela. Cuando hierva, lo retiramos y lo dejamos enfriar.

Cortar el pan en rebanadas gorditas como de dos dedos de ancho

Echamos la leche en una fuente y ponemos a remojo los trozos de pan. Yo les dejo media hora por cada lado para que queden cremosas.

Después las ponemos a escurrir en una rejilla para quitar el exceso de leche para que no salten al freír.

Una vez escurridas las pasamos por huevo y las dejamos en la rejilla también para quitar el exceso

Ponemos abundante aceite de girasol a calentar y cuando esté muy caliente las vamos friendo.

Las sacamos a una fuente con papel absorbente

Cuando estén todas fritas, las espolvoreamos con canela y en medio vasito de azúcar añadimos agua y lo disolvemos para echarlo por encima.

¡Listas para comer!