Arroz integral con potón económico

Name: Arroz integral con potón económico
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr potón; 2 tacitas arroz integral (de las de café, 1 por ración); 1 poco aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla tierna pequeña; 50 gr pimiento rojo (o verde o mezclado de los dos, a gusto); 20 ml vino blanco (opcional); 2 cucharadas soperas tomate frito; 1 latita tacos al ajillo (viene a ser potón) (opcional); 1 pastilla caldo de pescado; 6 tacitas agua hirviendo (de las de café)

Rachel Vallverdú @RachelVall

Calafell

Esta receta ha surgido tras comprobar que el potón que compré, en esta ocasión, no era tan tierno para rebozar como otras veces ( y es que nos encanta rebozado como los calamares). Así que guardé en el congelador un resto para probarlo cocinado de otro modo... así que hoy me he propuesto hacerlos con arroz... y oye, ha dado resultado. 🤗

Arroz integral con potón económico

Rachel Vallverdú @RachelVall

Guardada

Ingredientes

1 hora

2 raciones

200 grpotón
2 tacitasarroz integral (de las de café, 1 por ración)
1 pocoaceite de oliva virgen extra
1cebolla tierna pequeña
50 grpimiento rojo (o verde o mezclado de los dos, a gusto)
20 mlvino blanco (opcional)
2 cucharadas soperastomate frito
1 latitatacos al ajillo (viene a ser potón) (opcional)
1 pastillacaldo de pescado
6 tacitasagua hirviendo (de las de café)

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Dejar descongelar el potón.
2

Colocar el arroz integral en un bol con agua para que remoje mientras preparamos el sofrito (unos 15 minutos)
3

Cortamos bien pequeño la cebolla y el pimiento.
4

Colocamos una sartén o paellera en el fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos la cebolla y el pimiento
5

Cuando esté cocinado añadimos el vino y damos vueltas para que se evapore el alcohol unos 2-3 minutos.
6

Añadimos el potón y la pastilla de caldo desmenuzada y mareamos de nuevo
7

Añadimos el tomate frito y dejamos que se cocine un poco revolviendo para mezclar bien los sabores
8

Añadimos la lata de tacos al ajillo si la vamos a usar
9

Ahora toca poner el arroz y marearlo unos minutos para que absorba los sabores
10

Y el agua hirviendo. Hervir por 30 minutos.este tipo de arroz, si no se remoja necesitará más tiempo de cocción.
11

Comprobar el punto de cocción y ya está. Puedes modificar la cantidad de agua sobre la marcha si te gusta más caldoso o menos. Espero que te sea de buen provecho 🤗

Guardada

Cooksnaps

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Rachel Vallverdú @RachelVall

31 de marzo de 2018 08:36

Calafell

Mi hobby es la cocina, en especial los dulces, y al vivir en zona costera me veo muy influenciada tanto por la comida tradicional como por la de otros lugares, y como me encantan los sabores nuevos y los retos, mi cocina es variada, sencilla y normalmente de bajo presupuesto pero sabrosa, o eso espero... compartir mis recetas y elaborar las vuestras me encanta y deseo inspiraros para perder el miedo a probar y cocinar. Buen provecho!

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Arroz Integral Pota

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