Lomo rebozado al queso y orégano

Name: Lomo rebozado al queso y orégano
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 cortes de lomo para rebozar (2por persona); 100 gr harina; 1 huevo xl o 2 medianos; 100 gr (aproximadamente) de pan rallado; 1 cucharada sopera orégano; 100 gr queso parmesano o queso fuerte rallado; Aceite de oliva virgen extra

Rachel Vallverdú @RachelVall

Calafell

No hace mucho comí en casa de unos amigos y probé la picata italiana, así que este lomo está inspirado en ese plato delicioso que acompañaba unos espaguetis boloñesa, mmmmm... riquísimo, con la ventaja de que he usado queso que tenía en casa, lo cual ha ayudado a economizar. Si os sirve de inspiración, podéis compartir la foto de cómo os ha quedado, graciaaaaas y que aproveche 😉

Lomo rebozado al queso y orégano

Rachel Vallverdú @RachelVall

Guardada

Ingredientes

30minutos

3 raciones

6cortes de lomo para rebozar (2por persona)
100 grharina
1huevo xl o 2 medianos
100 gr(aproximadamente) de pan rallado
1 cucharada soperaorégano
100 grqueso parmesano o queso fuerte rallado
Aceite de oliva virgen extra

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Pasos de la receta

30minutos

1

Salpimentar el lomo. Tener en cuenta de no poner demasiada sal si el queso que vamos a usar es fuerte
2

Rallar el queso. Yo tenía un trozo de queso viejo de cabra muy fuerte y lo he usado.
3

Mezclar el queso con orégano
4

Añadir el pan rallado al queso
5

Ponemos a calentar la sartén con un poco de aceite, no demasiado, ya que lo absorbe, más bien iremos poniendo aceite en cada turno de freír
6

Pasamos el lomo en harina
7

Seguidamente lo pasamos por el huevo y por el pan rallado con queso y a la sartén a fuego medio que no se queme el queso
8

Le damos la vuelta cuando esté doradito
9

Colocamos en papel absorbente y ya podemos emplatar. En este caso lo acompaño de tomate frito de calidad pero con unas patatas fritas está buenísimo. Que aproveche! 👌🏼

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Cooksnaps

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Rachel Vallverdú @RachelVall

31 de marzo de 2018 11:39

Calafell

Mi hobby es la cocina, en especial los dulces, y al vivir en zona costera me veo muy influenciada tanto por la comida tradicional como por la de otros lugares, y como me encantan los sabores nuevos y los retos, mi cocina es variada, sencilla y normalmente de bajo presupuesto pero sabrosa, o eso espero... compartir mis recetas y elaborar las vuestras me encanta y deseo inspiraros para perder el miedo a probar y cocinar. Buen provecho!

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Lomo Queso Orégano

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