Panaskan oven suhu 180° gunakan Panas oven untuk melelehkan coklat dalam wadah tahan panas atau aluminium

Bahan A : Campur semua bahan aduk rata

Bahan B : kocok kuning telur dengan whisk hingga mengental lalu masukan whipping cream, air, minyak dan coklat yang sudah dilelehkan aduk rata

Campur bahan A dan bahan B aduk hingga tercampur rata, sisihkan

Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukan ACV kocok dengan speed tinggi masukan erythritol sedikit sedikit kocok hingga soft peak

Masukan adonan putih telur sedikit sedikit dalam adonan pasta aduk balik perlahan Lakukan hingga adonan putih telur habis (saya bagi menjadi 3 Tahap dan pastikan adonan bagian dasar tercampur rata)

Tuang dalam loyang tulban tanpa dioles butter lalu ratakan dengan spatula bagian permukaan nya lalu goyang goyang sedikit loyang agar adonan rata permukaan nya.

Panggang dengan suhu 180° selama 60 menit. Dengan api bawah tanpa blower. Jangan buka tutup oven selama pemanggangan ya.

Setelah 60 menit Lakukan test tusuk jika sdh tidak menempel adonan pada tusukan Artinya cake sudah matang

Segera tangkubkan loyang dengan menggunakan botol, diamkan sampai suhu ruang

Setelah mencapai suhu ruang sisir bagian pinggir loyang dan bagian tengah loyang dengan Pisau panjang. Lalu tekan bagian bawah loyang supaya cake bisa keluar lalu sisir bagian bawah loyang dengan Pisau panjang. Tangkubkan loyang diatas piring saji. Lepas kan bagian tengah loyang perlahan.