एक बड़े कढ़ाही या बर्तन में 6 कप पानी डालकर उबाले. इसमें नमक और पास्ता मिलाये इसके बिलकुल नरम होने तक इसे पकाए. जब यह पक कर तैयार हो जाए तो पास्ता को पानी में से निकाल कर अलग रख ले.

एक pan में तेल डालकर गर्म करे और इसमें हल्दी ओर राइ डालकर इसका तड़का लगाए. अब इस में प्याज डाले और 2 मिनट तक इसे बीच बीच में चलाते हुए पकाए

अब टमाटर प्योरी को mixture में नमक के साथ मिलाये और इसे बीच बीच में चलाते हुए 4-5 मिनट तक पकाए जिससे इसका कच्चापन बाहर निकल जाए. इसमें कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डाले और अच्छे से mix कर ले. अब आंच बंद कर दे और क्रीम मिला ले. इसमें पके हुए पास्ता को भी डाले और नमक स्वाद के अनुसार देख ले. इसे अच्छे से मिलाये और ऊपर से मैगी मसाला डाले

लीजिये तैयार है हमारा पास्ता सर्व करने के लिए. इसे नाश्ते के तौर पर चाय या कॉफ़ी के साथ सर्व करे.