पनीर सैंडविच इन क्रीमी ग्रेवी
कुकिंग निर्देश
- 1
खोवा में बारीक कटे मेवे मिलाएं, चीनी पाउडर डालें,पनीर के सैंडविच पीस काटे, कार्न फ्लोर का गाढ़ा पेस्ट बनाएं
- 2
पनीर के टुकड़ों में खोए का मिश्रण लगाएं हल्का सा दबाकर कॉर्नफ्लोर के घोल में डिप करे
- 3
कढ़ाई में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर इन सैंडविच को तले
- 4
एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें कटा हुआ प्याज अदरक लहसुन हरी मिर्च तेजपत्ता दालचीनी गुलाबी होने तक उबालें
- 5
इसको छान ले तेजपत्ता और दालचीनी निकालने ठंडा होने पर ग्राइंडर में पेस्ट बना ले
- 6
इसी पैन में टमाटर उबालें और ठंडा होने पर छिलका उतार कर बारीक पीस कर प्यूरी तैयार करें
- 7
कढ़ाई में तेल और बटर गर्म करें इसमें प्याज का पेस्ट मिलाएं हल्का सा भुने और टमाटर की प्यूरी मिलाकर दो-तीन मिनट पकाएं
- 8
इस मिश्रण में हल्दी मिर्च धनिया गरम मसाला और कसूरी मेथी मिलाएं और 2 मिनट चलाएं अब इसमें काजू का पेस्ट क्रीम और स्वादानुसार नमक मिलाएं
- 9
इसके बाद एक कप पानी मिला कर दो बॉयल तक उबाल आने तक ग्रेवी को धीमी आंच पर पकाएं
- 10
एक बाउल में पनीर सैंडविच को रखें और उसके ऊपर से गरम गरम ग्रेवी डालें और हरी धनिया से सजाएं
कुकस्नैपस
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