Kupat Sotong (Cumi isi pulut)

Name: Kupat Sotong (Cumi isi pulut)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram sotong segar (agak besar); 100 gram pulut putih; 1 bulat gula merah (boleh lebih sesuai selera); 1 kotak besar santan kara; 1 sdt garam; 1 gelas air matang; Secukupnya Tusuk gigi

Afriyani @afriyn_cook02

Pekanbaru, Riau, Indonesia

Buka2 facebook nemu resep ini, makanan melayu katanya. Jadi ingat waktu SMA dikasih sotong isi pulut sama teman. Ketagihan tapi gk tau resepnya. Setelah dapat resepnya, langsung cari sotong segar di pasar. Langsung eksekusi dan terbayar rasa kempunannya. #festivalseafood #seafoodfestival #loveseafood

Lebih banyak

Kupat Sotong (Cumi isi pulut)

Afriyani @afriyn_cook02

Pekanbaru, Riau, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

500 gramsotong segar (agak besar)
100 grampulut putih
1 bulatgula merah (boleh lebih sesuai selera)
1 kotak besarsantan kara
1 sdtgaram
1 gelasair matang
SecukupnyaTusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci pulut lalu rendam sedikit santan kara dan beri garam seperempat sendok teh. (biarkan beberapa saat)
2

Cuci bersih sotong, pisahkan badan dengan kepalanya dan buang tintanya.
3

Masukkan pulut ke dalam sotong, jangan terlalu penuh. Sisakan untuk memasukkan kepala sotong lalu ditusuk pakai tusuk gigi
4

Susun di panci atau teflon. (saya pakai teflon)
5

Masukkan gula merah yang sudah di iris iris, masukkan santan sisa merendam pulut tadi dan masukkan garam 3/4, beri air dan tutup.
6

Biarkan sampai mendidih. Lalu kecilkan api biarkan kurang lebih 1 jam.
7

Siap disajikan