Kupat Sotong (Cumi isi pulut)

Afriyani
Afriyani @afriyn_cook02
Pekanbaru, Riau, Indonesia

Buka2 facebook nemu resep ini, makanan melayu katanya. Jadi ingat waktu SMA dikasih sotong isi pulut sama teman. Ketagihan tapi gk tau resepnya. Setelah dapat resepnya, langsung cari sotong segar di pasar. Langsung eksekusi dan terbayar rasa kempunannya. #festivalseafood #seafoodfestival #loveseafood

Kupat Sotong (Cumi isi pulut)

18 orang berencana membuat resep ini

Buka2 facebook nemu resep ini, makanan melayu katanya. Jadi ingat waktu SMA dikasih sotong isi pulut sama teman. Ketagihan tapi gk tau resepnya. Setelah dapat resepnya, langsung cari sotong segar di pasar. Langsung eksekusi dan terbayar rasa kempunannya. #festivalseafood #seafoodfestival #loveseafood

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 500 gramsotong segar (agak besar)
  2. 100 grampulut putih
  3. 1 bulatgula merah (boleh lebih sesuai selera)
  4. 1 kotak besarsantan kara
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 gelasair matang
  7. SecukupnyaTusuk gigi

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci pulut lalu rendam sedikit santan kara dan beri garam seperempat sendok teh. (biarkan beberapa saat)

  2. 2

    Cuci bersih sotong, pisahkan badan dengan kepalanya dan buang tintanya.

  3. 3

    Masukkan pulut ke dalam sotong, jangan terlalu penuh. Sisakan untuk memasukkan kepala sotong lalu ditusuk pakai tusuk gigi

  4. 4

    Susun di panci atau teflon. (saya pakai teflon)

  5. 5

    Masukkan gula merah yang sudah di iris iris, masukkan santan sisa merendam pulut tadi dan masukkan garam 3/4, beri air dan tutup.

  6. 6

    Biarkan sampai mendidih. Lalu kecilkan api biarkan kurang lebih 1 jam.

  7. 7

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Afriyani
Afriyani @afriyn_cook02
pada
Pekanbaru, Riau, Indonesia

Komentar

Resep Serupa