Candil Ubi
Pas ke pasar minggu lalu ada yang jual ubi kuning langsung deh ga pake lama beli tuh ubi, udah kepikiran mau dibikin candil. Udah seminggu lamanya tuh ubi disimpen karna ya itu suka tiba2 males, jadinya baru sekarang dibikin 😀😀 Dan pas udah mateng suami nyicip langsung ngomong "besok pas bulan puasa jualan ini ya, rasanya pas banget lho pasti laris" aku cuma jawab boleh lah 😀😀 pas aku nyoba ternyata memang bener rasanya, kenyal ubi nya pas banget, manisnya juga pas, aku coba masukin ke dalam kulkas, aku tunggu beberapa jam, rasanya tetep ga berubah dan yang penting si ubi candil tetap kenyal ya, ga jadi keras gara2 disimpen di kulkas..
Candil Ubi
Pas ke pasar minggu lalu ada yang jual ubi kuning langsung deh ga pake lama beli tuh ubi, udah kepikiran mau dibikin candil. Udah seminggu lamanya tuh ubi disimpen karna ya itu suka tiba2 males, jadinya baru sekarang dibikin 😀😀 Dan pas udah mateng suami nyicip langsung ngomong "besok pas bulan puasa jualan ini ya, rasanya pas banget lho pasti laris" aku cuma jawab boleh lah 😀😀 pas aku nyoba ternyata memang bener rasanya, kenyal ubi nya pas banget, manisnya juga pas, aku coba masukin ke dalam kulkas, aku tunggu beberapa jam, rasanya tetep ga berubah dan yang penting si ubi candil tetap kenyal ya, ga jadi keras gara2 disimpen di kulkas..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus gula merah dengan 500ml air dan 1lb daun pandan, saring
- 2
Di wadah lain campur ubi yang dihaluskan dengan tepung tapioka, sampai kalis (tidak lengket)
- 3
Bulat-bulat adonan sampai habis
- 4
Rebus sisa air 1 L sampai mendidih, masukkan ubi yang sudah di bulatkan, biarkan sampai matang dan mengapung
- 5
Masukkan garam, vanili bubuk dan rebusan gula merah dengan di tambah 1daun pandan, aduk rata
- 6
Biarkan gula meresap, tes rasa. Jika kurang manis bisa ditambah gula pasir
- 7
Jika dirasa sudah pas, baru masukkan santan kara, sambil diaduk rata, biarkan mendidih sebentar. Matikan api
- 8
Note: Biar tahu kekenyalan candil, saya biasa tes dulu, rebus 2-3 biji candil dalam air mendidih, kalo dalam hitungan menit candil cepat mengapung, tes candil kalo dirasa kurang kenyal bisa ditambah tapioka lagi sampai dirasa cukup kenyal
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar