Cuci bersih udang, gunting kaki sungut dan bagian ekor yang tajam kemudian belah bagian punggung, lakukan hingga habis

Rendam soun hingga lembut dengan air hangat

Cincang Batang daun bawang yang putih campur dengan bawang putih cincang+ jahe cincang + 1 sdm kecap asin+ sedikit minyak, sisihkan

Tiriskan soun kemudian bumbui dengan bawang putih cincang halus + garam

Tata soun di piring tahan panas letakkan udang di atas soun tata sesuai selera

Didihkan air,kukus udang sekitar 7-8menit. Taburkan daun bawang di atasnya

Kalau suka siram minyak panas di atas udang