برای تهیه ی #فلافل_خونگی نخودِ از شب قبل خیسانده رو آبکش میکنیم و با بقیه مواد در غذاساز ریخته تا کاملا خرد شود و خمیر یکدستی بدست بیاد. یک استکان آب اضافه میکنیم یه ورز میدیم و میگذاریم یک ساعت استراحت کنه. مرحله بعد دیگه سرخ کردن فلافلاس.فلافلا رو اندازه میگیریم تو آرد سوخاری میغلتونیم و میندازیم تو روغن

بعضیا بکینگ پودر هم اضافه میکنن برای پف فلافل که البته خودم هم اینکارو میکردم ولی باعث ترک روی فلافل میشه و دیگه اضافه نکردم

تخم مرغ هم نیازی به زدنش نیست ولی اگه یه دونه زدین حتما آرد نخودچی هم اضافه کنید چند قاشق. سیر و فلفل دلمه هم حتما بردارید که طعمشو عالی میکنه