میرزا قاسمی
میرزاقاسمی یه غذای فووووقالعاده خوشمزهی شمالی هستش که طبخش هم بسیار راحته و هم میتونید با نان و هم با پلو میل بفرمایید😊
میرزا قاسمی
میرزاقاسمی یه غذای فووووقالعاده خوشمزهی شمالی هستش که طبخش هم بسیار راحته و هم میتونید با نان و هم با پلو میل بفرمایید😊
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نکات: برای طبخ این غذا در اصل بادمجان را کباب میکنند، پوست میکنند و با گوشت کوب له میکنن اما من از بیرون ۵۰۰ گرم بادمجان کبابی تازه و حاضری تهیه کردم که به فرایند طبخ سرعت میده.
- 2
همینطور هم درمورد سیر باید بگم، من چون هم میخواستم طعم سیر و داشته باشه و درعین دهان بو نگیره، سیر از قبل سرخ شده حاضری و تازه خریدم. اما هم میشود از سیر تازه خام استفاده کرد (یک الی دوحبه) رنده کرد و ابتدا درماهیتابه انرا سرخ کرد که بسیارخوشمزهترهست اما درعین حال دهان بو میگیرد. پودر سیر هم گزینهی خوبی هست برای جلوگیری بونگرفتن دهان
- 3
ابتدا مقداری روغن کنجد یا سرخ کردنی در ماهیتابه میریزیم و بادمجان کبابی را درون روغن سرخ میکنیم و تفت میدهیم. سپس به مقدار دلخواه سیر سرخ شده یا پودر سیر اضافه میکنیم. گوجه ها را شسته از وسط نصف کرده و آنها را رندهی ریز میکنیم و سپس به ماهیتابه اضافه میکنیم. اجازه میدهیم به مدت ده دقیقه بادمجان وگوجه و سیر باهم سرخ شوند و در این مدت ماهیتابه را هم زده تا ته نگیرد.
- 4
یک قاشق رب گوجه فرنگی را به محتوای ماهیتابه اضافه میکنیم. نمک فلفل ادویه و درصورت تمایل عصارهی الیت را نیز اضافه میکنیم. سپس به مدت ده دقیقه درعین هم زدن اجازه میدهیم محتوای ماهیتابه سرخ شوند.
- 5
در یک کاسه، دو تخم مرغ را شکسته و هم میزنیم تا سفیده و زرده مخلوط شوند. سپس تخم مرغها را به ماهیتابه اضافه کرده و محتوا را هم میزنیم. در اینجا هم ده دقیقه فرصت دهید که تخم مرغ در مواد داخل ماهیتابه خوب بگیرد.
- 6
پس ازین مرحله، غذای خوشمزهی شما حاضر است ومیتوانید هم با نان و هم با پلوسفید نوش جان بفرمایید😊
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات