Lavar e cortar a beringela ao meio

Passar a faca 3 ou 4 vezes nas metades, para o tempero penetrar

Colocar num pirex untado

Amassar o alho, e passar com o sal, limão em cima das beringelas

Por cima colocar pedacinho de manteiga

Levar ao forno por 20 minutos a 180°

Quando assada, antes de servir, colocar um filete de óleo de oliva.