haluskan bawang putih,jahe,garam,mrica.
Cuci ayam smp bersih,lalu lumuri ayam dengan bumbu halus beri air sdikit,masukan kulkas/diamkan min.1 jam

Tiris ayam,guling ke bahan A smp ayam terlapisi tepung tipis2 aja,lalu celupkan ke kocokan telur

Lalu lumuri dengan bahan B (bahan kering),lebih baik bahan B di wadah mangkok(agar bisa mengubur ayam)
Sambil dikubur ayamnya lalu ditekan2,dicubit2,

Goreng dalam minyak panas,
Dan terendam sampai kering dan matang,,pada saat menggoreng panas minyak hrs stabil jgn terlalu besar ntar ayam cpt gosong dan dalamnya msh mentah,,tp jgn kecil sekali apinya ntar berminyak.....