Macaron
Setelah mengalami banyak kegagalan akhirnya didapat cara yang pas mengolah macaron ini.. Saya merangkum dari berbagai sumber resep..
Happy Cooking :)
Macaron
Setelah mengalami banyak kegagalan akhirnya didapat cara yang pas mengolah macaron ini.. Saya merangkum dari berbagai sumber resep..
Happy Cooking :)
Cara Membuat
- 1
Untuk membuat shell/kulit macaron timbang bahan dengan menggunakan timbangan digital (lebih disarankan)
- 2
Masukkan tepung gula dan almond ke dalam food processor atau blender. Kemudian disaring. Sisihkan. Tips: Buang bahan yang tidak melewati saringan karena akan membuat shell jadi retak saat dipanggang
- 3
Di wadah terpisah kocok putih telur bersama gula. Masukkan putih telur kedalam mangkok, tambahkan semua gula dan aduk dengan garpu selama 15 detik agar gula larut. Mixer dengan kecepatan sedang selama 2 menit kemudian naikkan kecepatan paling tinggi selama 2 menit. Setelah itu masukkan pewarna yang diinginkan. Mixer kembali sampai warna merata. (Diresep ini saya tidak menggunakan pewarna)
- 4
Masukkan tepung gula dan almond kedalam telur. Aduk dengan spatula dengan gerakan memutar dan melipat
- 5
Kemudian adonan dimasukkan ke plastik segitiga yang diujung nya diberi tip bulat. Lalu semprotkan adonan ke loyang yang telah dilapisi kertas roti non stick/tidak lengket. Karena saya tidak punya baking sheet untuk macaron, dibawah kertas roti tersebut saya letakkan macaron sheet yang diprint (saya dapat dari blog di google). Setelah itu banting loyang sambil diputar sampai gelembung udara keluar. Lalu biarkan sampai permukaan kering (tidak lengket saat disentuh) selama 1-1 1/2 jam
- 6
Panggang dengan suhu 120C selama 15 menit (kenali suhu oven masing-masing yaa)
- 7
Setelah kaki muncul dan permukaan licin, angkat dan sisihkan. Tunggu dingin kemudian diisi filling
- 8
Setelah diisi filling masukkan macaron ke dalam kulkas selama 1 jam agar macaron lebih renyah. Selamat mencoba ;)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Macaron Macaron
Bener2 deh cemilan yg satu ini bikin eke penasaran tingkat dewa 🤣 trial and error sampe 3x ,ganti2 resep, googling sana-sini, finally... Gw mix aja bbrp resep dicombine jadi 1 , thanks God, sukses , terharu eke sampe jingkrak2 😄😄😄 capcus ini resepnya.. semua takaran serba 50gr. Tips nih ya... Kalo mau bikin macarons, pastikan cuaca sedang panas, jgn pas mendung.
-
Macaron Macaron
Yeeyy,, ahirnya,, percobaan ke 2 keluar kakinya 😍😍,, berhasil bikin macaron😅, yg pertama beda resep dgn yg ke 2. Untuk Filling sy pilih dcc ya krn dcc kan ga terlalu manis, buat ngimbagi manisnya si macaron. Tapi endingnya sama aja, tetep muanis 😅. Okelah, enak banged tapi bukan favorit krn super manis.Source :Yarsiochi#cookpadcommunity_solo
-
Macaron Macaron
Bikin si imut ini bikin greget & penasaran banget. Greget kenapa ga keluar kaki dan penasaran banget mau cari penyebabnya, karena aku belum berhasil. Terima kasih untuk resep & panduannya mbak @ikha_thea1 , nanti mau coba lagi🙏#Macaron#GenkPejuangDapur#NgobrasPeDa_IkaSulistianingsih#FotoKece#CookpadCommunity_Bogor
-
Macaron Macaron
Ini resep hasil saya eksperimen sendiri 😁, ternyata berhasil jg, dan saya coba membuat dgn beberapa bentuk macaron. Dgn resep ini bisa membuat 14 macaron ukuran sedang/standar bisa juga dibuat mini. Dgn resep ini saya menggunakan baking paper, menurut saya hasilnya lebih bagus. Kalau sudah berhasil sekali pasti pengen masak terus 😅😆
-
Macaron Macaron
Kemarin nyisain putih telur. Lalu searching lah resep bahan putih telur dan nemu macaron cantik ini 😍 cek bahan ada semua..lanjut bikin..tidak sulit tapi musti sabar karena proses cukup panjang 😅 tapi puas sama hasilnya 😆😆 next musti coba macaron warna warni biar gumush 🤭#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu21#MasakAsyik#CookpadCommunity_Tangerang
-
Macaron Macaron
Macaron Tepung TeriguBiasanya macaron dari tepung almondMacaron Green TeaDengan aroma green tea😋Seneng bgt bs buat bginian🥰Secara klo beli rasanya🙄Paling nemu beginian klo beli kue ultah yg harganya lumayan😁 dan si macaron ini slalu jd rebutan bocah😍Skrg nih bs jg eksekusi sendiri wl bentuk msh ga karuan.Tuh tandanya msh hrs sering latihan semangat buat trs😋😘Terimakasih Teh @ikha_thea1 udah ngajarin buat macaron di acara #NgobrasPeDa_IkaSulistianingsihMaapkn aq telat eksekusinya krn ketakutan ktanya pd susah kluar kakinya🤭Tp bgtu aq eksekusi, trnyata lgsng keluar kakinya😁 wl permukaannya ga mulus karena dipake maenan sm si bungsu selama ditinggal proses pengeringan🙄Yuk langsung dicoba aja, ini resep aslinya 🙏https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14960190-macaron-isi-cheddar-cream?invite_token=MFvvG5PKPAvG4TXMhsGh43rD&shared_at=1626675423#RememberGenkPeDa_IkaSulistianingsih#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpdIndonesia#KampungIdaman
-
Macaron Macaron
Berawal dari nonton master chef,jadi ingin coba bikin kue mahal ini😁,pertama coba,belain beli bahan" nya yg lumayan mahal juga,terutama almond nya yg mahal😁,setelah bikin,hasilnya flat.....tanpa kaki gt polos aja,disitu lah aku merasa syedih😫...dan hal itu sampe ngalamin 3 kali gagal,akhirnya aku siasati bahan menggunakan oat,kebetulan di rumah pas ada oatmeal.alhamdulillah nya jadi...ya seperti gambar itulah penampakan nya....🤩🤩
-
Macaron Macaron
walau bahannya yang digunakan tidak banyak, tapi untuk membuat macaron penuh tips dan trik. Pastikan mengenali ovennya dan semangat untuk coba kembali kalau gagal. Saya pun gagal berkali-kali, jadi jangan putus asa yaTipsnya :1. pastikan membentuk meringue dengan benar, mengembang dan kaku2. adonan saat dicampur dengan almond, hindari pengocokan yang berlebihan, harus pastikan adonan tetap kental (tidak cair)3. pengeringan adonan juga bagian yang penting sebelum di oven4. suhu yang tepat saat mengoven, tidak boleh lebih dari 160 derajat. Pastikan macaron tidak terlalu lama dipanggang karena akan membuat permukaan atas macaron retak dan pecah-pecah#WesternFood#GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)