雞蛋打散，加入鹽巴跟胡椒鹽拌勻，蘿蔔絲用清水沖洗乾淨，（別泡水太久，甜味會不見喔）

蘿蔔絲要用刀切過喔！方便煎好分割夾取。切好放入調味好的蛋液裡。

鍋裡放油燒熱，倒入蘿蔔絲蛋液，中小火煎（不要用鍋鏟壓，煎出來的蛋會有厚度，口感較好）

翻面煎熟，即可起鍋。