Kue Talam Ubi Ungu

Name: Kue Talam Ubi Ungu
Yield: 18-20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan Talam ungu; 250 g ubi ungu (kukus dan lumatkan); 100 g gula pasir; 50 g tepung kanji; 50 g tepung beras; 100 ml air; 150 ml santan kental; 1/4 sdt garam; Adonan Santan; 30 g tepung kanji; 20 g tepung beras; 100 ml air hangat; 100 ml santan kental

Marysha Aprilian @cook_6274517

Padang

Jika tidak ada ubi ungu menggunakan ubi manis dengan resep yang sama juga oke😊

Lebih banyak

Kue Talam Ubi Ungu

Marysha Aprilian @cook_6274517

Padang

Jika tidak ada ubi ungu menggunakan ubi manis dengan resep yang sama juga oke😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

18-20 buah

Adonan Talam ungu
250 gubi ungu (kukus dan lumatkan)
100 ggula pasir
50 gtepung kanji
50 gtepung beras
100 mlair
150 mlsantan kental
1/4 sdtgaram
Adonan Santan
30 gtepung kanji
20 gtepung beras
100 mlair hangat
100 mlsantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Langkah pertama buat adonan ubi ungu, semua bahan dicampur hingga rata kemudian saring agar tekstur halus. Sisihkan
2

Untuk adonan santan, tuang air hangat ke tepung tani dan tepung beras, aduk rata. Tambahkan santan dan garam, aduk dan saring adonan agar tidak berbintil.
3

Panaskan kukusan dan siapkan cetakan cucing yang sudah di poles dengan minyak.
4

Tuang adonan ubi ungu kedalam cetakan cucing hingga 3/4 cetakan. Kukus selama 10 menit.
5

Setelah 10 menit tes permukaan dengan sedikit ditekan untuk memastikan adonan pertama telah matang.
6

Tuang adonan santan hingga memenuhi cetakan, kukus kembali selama 10 menit.
7

Setelah matang keluarkan kue dari cetakan, jika dikeluarkan setelah kue dinggin akan susah untuk dilepas.
8

Garnish dengan daun pandan dan sajikan.