Selai Srikaya (Coconut Jam) Enak #KamisManis
Setelah bikin ini selai kaya berkali-kali, dan inilah yang menurut saya Terbaik dari yang pernah saya buat hihihii
In syaa Alloh enak, dari rasanya, manisnya, teksturnya👌
Dan sekedar saran. Untuk pembuatan selai kaya ini sebaiknya menggunakan panci/wadah berbahan stainless
Karena saya pernah bikin berkali-kali, hasilnya kurang maximal dengan percobaan berkali-kali dengan berganti wadah.
Pembuatan selai kaya dengan takaran seperti di bawah ini, saya memakan waktu sampai sekitar lebih kurang 1 jam. Selamat mencoba moms👌💐 #KamisManis_Cookpad
Selai Srikaya (Coconut Jam) Enak #KamisManis
Setelah bikin ini selai kaya berkali-kali, dan inilah yang menurut saya Terbaik dari yang pernah saya buat hihihii
In syaa Alloh enak, dari rasanya, manisnya, teksturnya👌
Dan sekedar saran. Untuk pembuatan selai kaya ini sebaiknya menggunakan panci/wadah berbahan stainless
Karena saya pernah bikin berkali-kali, hasilnya kurang maximal dengan percobaan berkali-kali dengan berganti wadah.
Pembuatan selai kaya dengan takaran seperti di bawah ini, saya memakan waktu sampai sekitar lebih kurang 1 jam. Selamat mencoba moms👌💐 #KamisManis_Cookpad
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sediakan semua bahan. Ambil sekitar 3sdm gula pasir, panaskan di panci sampai mencair (menjadi caramel)
- 2
Di wadah lain, campur sisa gula pasir ke dalam santan (usahakan dominan santan yang digunakan adalah santan kental dan ditambahkan sedikit air). Aduk-aduk sampai gula larut, kemudian masukkan semua telur utuh ke dalamnya. Aduk-aduk lagi sampai merata
- 3
Jika gula pasir yang dipanaskan tadi sudah mencair, tuang (sambil disaring) larutan santan+gula+telur ke dalamnya. Nyalakan api (gunakan api sedang cenderung kecil)
- 4
Masak dengan cara ditim, aduk perlahan. Jika sudah mulai mengental (aduk sekitar 10menitan), masukkan daun pandan. Aduk-aduk terus sampai benar-benar kental atau sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan
- 5
Jika sudah benar-benar kental, angkat daun pandan kemudian matikan api, dan segera tuang ke wadah penyimpanan (toples kaca/jar/sejenisnya). Selai kaya siap untuk digunakan moms❤
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar