簡易q嫩雙拼地瓜餅
吃膩了蒸地瓜了嗎？換換口感來點不一樣的，可以和小朋友一起動動手，只要揉好一種麵糰就可以做出兩種不一樣的小點心哦～
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- 1
各種食材事先備好，將地瓜削皮切片蒸熟
- 2
地瓜蒸熟後壓成泥並趁熱將所有的食材拌入揉勻成光滑麵糰，揉好的麵糰手感大約像耳垂那樣就可以了
- 3
將麵糰分成2份，其中一份分切其重量約每個10克揉成圓形準備來炸地瓜球，另一份將其分成重量20克的圓形麵糰準備做香q地瓜鬆餅
- 4
起油鍋，小火慢炸，邊炸變攪拌，待膨脹浮上油面時再以有洞的大杓子用力按壓，(切記別太快去壓哦，會扁扁的不圓哦)將地瓜球內空氣壓出才會膨的更漂亮，切記火侯不要太大，表面會太過酥脆而口感顯得過硬，撈起後可吃原味或是加上自己愛吃的椒鹽或梅粉
- 5
在炸地瓜球的同時就可以請小朋友幫忙，將麵糰放入鬆餅機內
- 6
讓小朋友有參與感，放好麵糰蓋上機器，離手等燈亮，每次時間大約3分半至4分的口感最軟q，若是想吃酥脆一點，就再多一點時間
- 7
烤好的鬆餅放涼後就可以放入保鮮盒內了，吃不完也可放冰箱，冰冰吃也好吃哦
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