Kupas udang dan bersihkan bagian punggung, sisakan bagian ekor, goreng setengah makan, tiriskan

Cincang kasar bawang putih dan daun bawang, iris melintang bawang bombay, setelah itu tumis hingga wangi

Masukkan bagian kuning telur asin yang sudah dihaluskan, tambah sedikit demi sedikit air

Setelah itu tambahkan gula, garam, dan lada sesuai selera, koreksi rasa.

Masukkan udang dan aduk bumbu hingga merata dan menyerap kedalam udang. Sajikan.

Selamat mencoba :)