Puding lumut Mentega

Name: Puding lumut Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus agar swalow bening; 150 gr Gula Pasir; 125 gr Santan Instant; 550 ml Air; 100 ml Jus Pandan; 2 butir telur kocok lepas; 1/4 sdt Garam; 1.5 sdt Esen Vanila; 3 butir Kuning Telur; 100 gr Butter; 1 sdt Esen vanila saya Vanilla Bean; 1/2 kaleng Susu Kental Manis; (Aduk pakai whisk sampai rata,sisihkan); 1 bungkus agar Swalow bening; 4 sdm Gula Pasir; 550 cc Air Putih

Agnes Tika Novitasari @agnes_tika

Puding lumut Mentega

Agnes Tika Novitasari @agnes_tika

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkusagar swalow bening
150 grGula Pasir
125 grSantan Instant
550 mlAir
100 mlJus Pandan
2 butirtelur kocok lepas
1/4 sdtGaram
1.5 sdtEsen Vanila
bahan puding butter
Bahan A
3 butirKuning Telur
100 grButter
1 sdtEsen vanila saya Vanilla Bean
1/2 kaleng SusuKental Manis
(Aduk pakai whisk sampai rata,sisihkan)
Bahan B
1 bungkusagar Swalow bening
4 sdmGula Pasir
550 ccAir Putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah Puding Lumut
2

1.Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil
3

2. Masak dengan api sedang nanti otomatis nampak lumut di permukaan
4

Kalau momi pengen motif lumut yang menggumpal2 besar dan jelas jangan terlalu banyak aduk..kalau ingin motif lebih lembut banyakkin aduknya kayak motif yang saya dapatkan hari ini
5

Untuk motif lumut Full..saat menuang ke loyang tunggu rada mengental ya mom karena kalau panas2 dia masi encer dan bakal mengendap di bawah airnya..sedangkan lumut naik ke atas..kalau kondisi uda hangat kuku dan mulai kental kita tuang pelan2 ke loyang
6

Langkah Adonan Butter
7

1.Masak semua bahan B sampai mulai meletup,matikan api
8

2.Ambil separuh bagian Agar,tuang ke bahan A aduk cepat pakai whisk,masukkan lagi ke sisa Agar B. Aduk sampai mendidih.