Gosok ayam dengan garam keseluruh permukaan ayam :) diamkan 10 menit atau lebih

Didihkan air hingga ayam tenggelam kira2 30 menit dengan api sedang, masukan ayam bawang putih geprek dan jahe geprek

Setelah ayam empuk, angkat, rendam di air es 3 menit, angkat taro di panci kembali 1 menit, angkat lagi rendam air es sebentar lalu sisihkan

Potong2 ayam sesuai selera

Di wadah lain, camputkan 7 sdm minyak wijen dan 7 sdm kecap asih

Taburkan di atas ayam dengan campuran minyak wijen dan kecap asih